Découverte de la semaine // le Cronut
juillet 04, 2013
auteur: Audrey
Cronut?
Je vous
entends déjà au loin vous demander: le cronut, mais qu'est-ce? Un mix entre un croissant
et un beigne (donut), une nouvelle
création en provenance directe de New York. Les gens se lèvent aux aurores
pour faire la ligne, dès 5h30 du matin en fait, afin de mettre la main sur la précieuse pâtisserie en question. Une limite de deux est même imposée, vu la popularité des beignets et le temps astronomique qu'ils demandent pour être concoctés!
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L'origine de toute cette folie? Dominique Ansel Bakery, dans
le quartier SoHo de Manhattan, qui a introduit la nouvelle recette de cronut il y a
quelques semaines qui s'est ensuite vendue à la vitesse de l'éclair. (J'allais
écrire vendu comme des petits pains, hahaha!)
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À première vue, on dirait une pâte feuilletée comme ceux des
vols au vent, mais probablement beaucoup plus tendre et garni d'un glaçage
digne de la tradition américaine. J'ai trouvé un site qui a fait ses propres
tests pour fabriquer les fameux cronuts,
ce que je me promets de faire incessamment. Je vous invite à en faire de même
et si jamais vous apercevez un semblant de cronut à Montréal, faites moi signe!!!
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On s'en redonne des nouvelles?
Audrey xo
Audrey, collaboratrice
à propos de l'auteur:
Audrey est étudiante en journalisme à L'UQÀM. Elle est une grande passionnée des Arts, de la culture et des médias! Rencontrée lors de la semaine de la mode à Montréal, depuis Audrey a accepté de signer une chronique hebdomadaire où elle nous y présente une nouveauté qu'il nous faut absolument découvrir! Son rendez-vous, elle nous le donne le jeudi! Au plaisir! xo
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