Cette année, je serai peut-être #végé!
janvier 19, 2015
Une de mes résolutions 2015 est de changer un peu mes habitudes alimentaires! Non pas que je ne mange pas bien, mais je souhaite sortir de ma zone de confort! J'ADORE cuisiner, j'ai donc décidé de me lancer un défi en me poussant à cuisiner 3 recettes végétariennes par semaine!
Pour mes premières semaines, j'ai exploré des recettes de cuisiniers plus populaires, mais j'avais besoin d'y mettre mon grain de sel!
Mes trois coups de coeur végétariens:
Voici ma première création végétarienne:
Pad Thaï Tofu et Chou Vert
6 portions!
Prêt en 30 minutes!
6 portions!
Prêt en 30 minutes!
Mettre dans un wok (ou autre plat, on est pas difficile!) :
1/2 tasse d’eau
6 c. à soupe de vinaigre de riz
4 c. à soupe de beurre d’arachide
3 c. à soupe de sucre
4 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe de sauce au poisson
4 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de Sambal Oelek
2 c. à soupe de gingembre
½ chou vert tranché en fines tranches bien détachées
Lorsque le chou vert est suffisamment tendre, ajouter :
1 paquet de tofu extra ferme en petits cubes marinés dans 1 c. à soupe de Sriracha et 2 c. à soupe de sauce Tamari
1 paquet de nouilles de riz style Pad Thaï
Mélanger et couvrir jusqu’à ce que les nouilles soient tendres!
* Manger avec des fèves germées (personnellement,je les mange crues, des quartiers de lime, échalotes, arachides, coriandre ! Gâtez-vous!
Mes trois coups de coeur végétariens:
Et pour les restaurants, à Montréal, l'incontournable Panthère verte!
Essayerez-vous?
Ann-Sophie xoxo
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