Menu d'été : BBQ Végé
juillet 20, 2015
Faisons changement de nos hamburgers et hot-dogs traditionnels. Bien
qu'ils soient toujours délicieux, trouvons-nous de
nouveaux classiques pour diversifier un peu! Comme chez moi les semaines sont végétariennes à temps partiel, j’ai concocté un menu BBQ entièrement végétarien extrêmement savoureux pour 4 personnes!
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Papillote
de champignons truffés
4 tasses de champignons propres
2 c. à thé d’huile de truffe
Sel et poivre au goût
(Cuire à peine quelques minutes sur le BBQ!
Si vous n’avez pas d’huile de truffe à la maison, vous pouvez toujours utiliser
1 c. à soupe d’huile d’olive et une gousse d’ail.)
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Salade
bouclée à la grecque
2 tasses de farfalles cuites
1 tasse de tomates cerises coupées en deux
½ oignons rouges hachés
1 poivron vert coupé
½ tasse de feta émietté
Vinaigrette
Jus de 1 citron
2 c. à thé d’huile d’olive
1 c. à thé d’origan
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Salade
verte fruitée
3 tasses de Chou frisé haché
2 pêches tranchées
1 tasse de framboises fraîches
Vinaigrette
¼ tasse de purée de mangue
Zeste d’une lime
1 c. à thé de Sriracha
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Sur 8 brochettes de bois :
16 petites tomates orange
2 poivrons rouges coupés en gros morceaux
1 oignon coupé en gros morceaux
250 g de Doré-mi aux épices indiennes
coupé en 16 morceaux
(Griller sur le BBQ, arrosé d’huile d’olive,
jusqu’à ce que les légumes bien cuits mais encore un peu croustillant)
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Ann-Sophie xoxo
Ann-Sophie aspire à devenir chroniqueuse dans une de nos revues féminines québécoises. Elle étudie présentement au Baccalauréat en création littéraire et écriture de scénario. Toutes les semaines, elle vous partagera ses découvertes et ses petits plaisirs événementiels dans la métropole. Suivez ses périples de Montréalaise d’adoption sur Instagram (@annsophie_laforest) et sur Twitter (@Annsolaf).
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