Mon Expérience YUL EAT Montréal
septembre 18, 2015
Manger, boire, manger, boire, une alternance plutôt plaisante...Surtout dans un cadre charmant, le long du fleuve, au Quai de l’Horloge à Montréal.
C'est lors du festival YUL EAT Montréal que j'ai participé à LA dégustation de café Nespresso, une première pour
moi. Élyse Lambert, Master Sommelière 2015, était présente pour l'occasion, nous dévoilant ses secrets pour savourer un bon café.
Observer la « créma », la couleur et l’opacité du café, prendre conscience des
odeurs, des arômes, autant de
critères que d’émerveillements cette expérience fut.
Un aspect important de la dégustation fut de découvrir
diverses « harmonies »
en combinant, d’une part
café et chocolat, et d’une
autre part, café et spiritueux.
Mon coup de
cœur ? L'accord automnal du Lungo Forte en harmonie avec le Bourbon Maker's Mark.
Il se crée un doux
mélange entre l’acidité du café et le goût plus sucré et vanillé du Bourbon. Elyse Lambert nous conseille de proposer cette idée (lors de réception ou souper entre amis) en guise de dessert si nos
convives n'en peuvent plus ! Je tiens à vous précisez qu'on ne mélange pas le Bourbon dans le café, mais le jeu est d'alterner entre les deux !
Nespresso est maintenant établi depuis 6 ans au Canada. Si vous voulez vous procurer leurs produits, le principal partenaire est La Baie. La compagnie possède aussi sa Boutique-Bar sur Crescent !
En continuant mon pèlerinage gastronomique au YUL EAT, je suis tombée sur une autre belle découverte celle du Gin Hendrick's infusé au concombre et à la rose. ULTRA-MÉGA rafraîchissant ET leur site internet est juste trop fabuleux, sérieusement.
Mon dernier arrêt fut chez Maille (maison fondée en 1747 !!!) où je fut accueillie avec macarons au chèvre-moutarde et un cocktail à base de moutarde (plutôt inhabituel) mais plutôt intéressant !
Pour finir, un merci tout spécial à l'équipe de Nespresso pour cette belle invitation !
Mariève XO
Mariève a le statut social « d’artiste ». Avec modestie, elle vous dira qu’elle a « une production matérielle accrochable ». Entre la France et le Canada, elle court les expo, est membre d’une société d’alchimistes photographes à Paris et joue de la musique avec des gens très sympathiques. Le dimanche, elle partagera ses voyages et tout ce qui est branché dans le milieu artistique. Vous pouvez la suivre sur son site ou sur twitter (@MarievePelle)
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