Les kiwis au service de notre santé
octobre 02, 2015#ZespriKiwifruit
Lorsque j'offrais des morceaux de kiwi Zespri à mes bébés (jadis), ma mère me disait qu'à l'époque où j'étais moi-même qu'un bébé, le kiwi était considéré comme une rareté, on le jugeait d'exotique. Je suis ravie que le kiwi soit maintenant bien ancré dans nos épiceries! Outre son goût absolument délicieux, le kiwi est un ingrédient naturel qui permet de rendre la peau plus ferme, revigorée et rajeunie. Le kiwi contient plus de vitamine C qu’une orange, mais il contient également de nombreuses autres composantes bénéfiques, tels que la vitamine E, la vitamine A, des fibres, des antioxydants et des acides gras oméga-3, permettant le raffermissement et le rajeunissement de la peau.
Vitamine C
- La vitamine C est connue comme élément essentiel à la production de collagène, une protéine nécessaire pour garder la peau ferme et souple. Le collagène est aussi un acteur important dans la guérison des petites lésions de la peau. Il se trouve que les kiwis verts sont de véritables puits de vitamine C. Dans les faits, ceux-ci contiennent plus de vitamine C qu'un orange ou 2 citrons!
Bon pour la digestion
- Le kiwi vert est une grande source de fibres, qui augmentent naturellement le confort digestif. Il est aussi le seul fruit à contenir de l'actinide, une enzyme qui dissout les protéines, ce qui le rend si unique!
Fibres et antioxydants
- Boire du jus de kiwi régulièrement aide le corps à éliminer les toxines, car il est chargé de fibres alimentaires et d’antioxydants qui aident à obtenir une peau et éclatante et une vision saine.
10 personnes
Préparation: 15 minutes (+ 20 minutes durée de
cuisson)
Ingrédients
2 gros kiwis Zespri SunGold
½ tasse (90 g) d’éclats de chocolat
½ tasse (50 g) de sucre
250 g de farine fermentante
75 g de beurre ou margarine
1 œuf légèrement battu
125 ml de lait
Préparation
Préchauffez le four à 190°C.
Enduisez 10 moules à muffin d’un peu de matière
grasse.
Versez le chocolat, le sucre et la farine tamisée
dans un plat.
Faites fondre le beurre ou la margarine et mélangez
à l’œuf et au lait.
Épluchez les kiwis Zespri SunGold et découpez-les
en dés d’1cm. Réservez-en quelques-uns pour garnir le dessus des muffins.
Ajoutez au mélange de chocolat, de sucre et de
farine les ingrédients liquides et les dés de fruits, et mélangez
vigoureusement le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte mouillée.
Remplissez chaque moule à muffin de pâte, puis
placez un morceau de kiwi au sommet de chaque monticule.
Cuisinez-vous avec les kiwis ou les mangez-vous tels quels?
Au fait, saviez-vous que l'on peut manger un kiwi dans son intégralité, peau comprise?
Surprenant au début, mais on s'habitue semble t-il!
Alexïs xo
Rédactrice en chef
NaNa Toulouse
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