Foodie: Tous à vos Chaudrons
décembre 09, 2015
Mardi dernier, j'ai participé à une superbe soirée à la brasserie Benelux de Verdun pour le lancement du livre Tous à vos Chaudrons. Ce livre est issue de la collaboration entre Mélanie St-Cyr, Stéphanie St-Germain et Mélissa Viens, fondatrices de la page Facebook du même nom.
Il y a environ 5 ans, ces trois jeunes femmes ont lancé une page Facebook dédiée au partage de recettes. Depuis, plus de 30 000 personnes se sont abonnées. Fières de ce succès, elles ont continué l'aventure en créant un livre de recettes à leur image. Le mot d'ordre: simplicité.
On y trouve 100 recettes qui vous donneront l'eau à la bouche. Ce qui a de plus incroyable, c'est qu'elles ont tous été testées et approuvées par les abonnées de la page Facebook. Certaines idées viennent même des membres du groupe.
Ce livre s'adresse à un large public. On y trouve autant des recettes pour préparer des repas rapides pour les lunchs des enfants, que des repas plus gastronomiques, pour des soirées en amoureux. Il y a aussi une section sucrée pour les gourmands!
Personnellement, j'ai craqué pour la recette de rouleaux de printemps au saumon fumé! Une recette fraiche qui nous fait oublier le froid qui arrive! Vous trouverez la recette ci-bas.
Personnellement, j'ai craqué pour la recette de rouleaux de printemps au saumon fumé! Une recette fraiche qui nous fait oublier le froid qui arrive! Vous trouverez la recette ci-bas.
Ingrédients:
75 grammes de saumon fumé coupé en petit morceau
1 c. à soupe de câpres hachées
2 c. à soupe de tempura prête à servir
1 c. à soupe de tartinade à la japonaise épicés Wafu
2 feuilles de riz
2 petites feuilles de laitue
1/2 avocat coupé en tranches
2 bâtonnets de goberge à saveur de crabe
2 c. à thé de fromage à la crème
Vinaigrette japonaise au sésame Wafu, au goût
Préparation:
1. Dans un grand bol, mélanger le saumon, les câpres, le tempera et la tartinade
2. Humidifier une feuille de riz et la déposer sur un linge à vaisselle
3. Déposer 1 feuille de laitue, des tanches d'avocats et 1 bâtonnet de goberge
4. Ajouter la moitié du mélange de saumon fumé et un peu de fromage à la crème
5. Rabattre les côtés, le bas de la feuille de riz et rouler bien serré. Répéter l'opération
avec l'autre feuille de riz.
6. Servir avec la vinaigrette japonaise au sésame.
Vous cherchez un cadeau de Noël pour la foodie de votre entourage?! C'est le cadeau parfait! En plus d'offrir un présent de bon goût, vous allez encourager des entrepreneuses passionnées du Québec. Félicitations aux trois demoiselles!!
Tous à vos chaudrons
Les Éditions Goélette
Disponible dans les librairies, Costco et Wal-Mart
29.95$
Ève Mary xx
Souriante, pétillante et fonceuse, Ève Mary aime être surprise, faire de nouvelles découvertes et se passionne pour tout ce qui peut nourrir sa créativité. Elle porte un regard émerveillé sur la vie, ses idées et inspirations viennent de tout ce qu’elle voit. D'aileurs, Eve Mary a toujours adoré la vie animée de la ville de Montréal, pleine de spectacles, de bons restaurants et d’occasions pour se divertir. D’un naturel communicatif, elle vous rapportera les derniers événements de la métropole.
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