Tous à vos chaudrons: Galettes au sucre à la crème
mai 25, 2016
C'est par un p'tit dimanche avant-midi tout gris que les enfants et moi avons cuisiné cette délicieuse recette tirée du livre "Tous à vos chaudrons". Ce fut siiiii bon, que j'ai tout de suite su que je me devais de vous la partager ! Ça va comme suit...
Ingrédients
Galettes
2 tasses (250g.) de farine
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 oeuf
2/3 de tasse (140g.) de sucre
1/2 tasse (125ml) de graisse végétale
1 tasse (250 ml) de lait
Glaçage
1/4 de tasse (60ml) de beurre ramolli
1/4 de tasse (60ml) de lait
1 tasse (230g) de cassonade tassée
1 1/2 tasse (190g.) de sucre glace
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Préparation
Galettes
- Préchauffer le four à 375 F (190 C)
- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte
- Dans un autre bol, battre l'oeuf, le sucre et la graisse.
- Ajouter, en alternance, le lait et les ingrédients secs. Bien mélanger.
- Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, déposer 2 c. à soupe (30ml) de pâte pour chaque biscuit en les espaçant.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes.
- Laisser les galettes refroidir sur une grille.
Glaçage
- Dans un bol, mélanger le beurre, le lait et la cassonade jusqu'à consistance lisse.
- Cuire pendant 3 minutes au four à micro-ondes (ou dans une casserole sur la cuisinière).
- Laisser refroidir
- Ajouter le sucre et bien mélanger.
- Lorsque les galettes sont tièdes, les recouvrir de glaçage.
- Servir avec un bon verre de lait.
* Pour une touche plus sucrée, ajouter du sucre d'érable râpé sur le glaçage. J'ai quand à moi passé au mélanger quelques pépites de caramel que j'ai saupoudré sur les galettes.
Alexïs xo
Rédactrice en chef
NaNa Toulouse
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