Nicolas Feuillate - Série Exploration

juin 01, 2016

#explorationfeuillatte
Il n’y a pas une belle journée sans bulles!!!!
Voilà pourquoi il m'a fait plaisir de participer à la célébration 40ième anniversaire des champagnes Nicolas Feuillatte. Pour l’occasion, un repas 5 services nous fut servi en accord avec quelques-uns de leurs meilleurs champagnes ; une expérience culinaire marquante.


Cette année Nicolas Feuillatte souligne cette belle étape à Montréal, dès l'automne avec une 3e édition de sa très populaire Série X’ploration culinaire Champagne Nicolas Feuillatte. Cet événement culinaire d’une durée de cinq semaines mettra en vedette des accords mets et champagnes, proposés par quelques-uns des plus grands chefs de la ville.


source
Pour ma part, j'ai eu le plaisir de casser la croûte au restaurant Branzino. Chaque service était accordés parfaitement au choix du champagne sélectionné avec soin par l’œnologue Guillaume Roffiaen. J'ai eu la chance de déguster plusieurs cuvées, dont la mythique Palmes d’Or. Quel bonheur en bouche!

L’invitation vous est maintenant lancée chers lecteurs, donnez vous la chance de venir jouir de cette opportunité et inscrivez-vous à compter du 18 septembre à la Série qui se déroulera dans plus de 10 restaurants de la métropole. Pendant cette période, le chef cuisinier qui sommeille en vous, pourra aussi prendre part à l’événement en partageant ses propres accords mets et champagne sur Twitter, Instagram et Facebook avec le mot-clic #explorationfeuillatte. Par ce concours, vous aurez la chance de gagner une expérience culinaire de 1000$ dans l’un des restaurant participant à l’événement (la liste complète des restaurants sera accessible à compter du mois d’août 2016 à Mosaiq.ca/CNF16).


Sur ce, je vous souhaite de faire de belle découverte et de donner une place à table aux champagnes, qui savent très bien accompagner une belle gastronomie de tous les jours.


Vincent
sommelier collaborateur

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