HEBDO & CO, café torréfié au Québec
août 30, 2016
Récemment,
on m’a demandé de mettre à l'essai une nouvelle entreprise québécoise qui livre du café à
domicile, et qui plus est, torréfie le café ici, au Québec ! Amatrice (et
quelque peu connaisseuse) de café que je suis — pour avoir été barista pendant
deux ans — j’ai sauté sur l’occasion afin de vous partager mes impressions !
Une
petite présentation s’impose, alors voici : HEBDO& CO est une jeune entreprise québécoise, fondée par Ian Fortier, un Sherbrookois,
qui était à la recherche d’un café de qualité supérieure.
Le
café que vous pouvez commander sur HEBDO.CO
se décline en quatre variétés : le mélange espresso, le mélange décaféiné,
le mélange corsé et le mélange velouté. Il arrive au format de 170 grammes et
est au coût de 10,99 $. La livraison est gratuite, ce qui est merveilleux
pour un produit de cette qualité !
J’ai
dégusté ma première tasse en pesant 26 grammes de café (je sais, c’est très
précis ! C’est la manière que j’ai appris que l’on calculait une tasse parfaite
lorsque j’étais barista) dans mon filtre — de type 2 (vendu dans n’importe
quelle épicerie) — pour une infusion optimale. J’ai
bien apprécié l’expérience qu’offre HEBDO & CO, les produits qui viennent
des meilleurs pays producteurs de café, mais qui sont torréfiés ici, pour un
gage de saveurs et de fraîcheur.
Le seul petit bémol que j’y trouve c’est qu’on ne peut pas commander plus que 170 grammes et qu’on ne peut pas faire une commande multiple (donc commander plus d’une sorte de café à la fois). Étant une personne qui utilise beaucoup ses sens lorsque j’achète mon café, c’est un peu moins optimal pour une personne comme moi (à chacun ses manies!)
Le seul petit bémol que j’y trouve c’est qu’on ne peut pas commander plus que 170 grammes et qu’on ne peut pas faire une commande multiple (donc commander plus d’une sorte de café à la fois). Étant une personne qui utilise beaucoup ses sens lorsque j’achète mon café, c’est un peu moins optimal pour une personne comme moi (à chacun ses manies!)
C’est
une belle découverte qu’est HEBDO & CO, leurs produits sont très
intéressants. Visitez leur nouvelle plateforme web, ICI.
Bonne
dégustation !
Rebecca xo
Collaboratrice
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