De plus en plus nombreux sont les consommateurs qui se doivent d'adopter une alimentation sans gluten, par nécessité et non par choix. Je suis ravie de voir avec quel empressement certaines compagnies alimentaires font des pieds et des mains pour répondre à ce nouveau besoin. QuakerMD en fait parti justement et rejoint la vague du changement vers une alimentation sans gluten en proposant désormais aux consommateurs les toutes premières céréales chaudes sans gluten faites d’avoine à 100 % de grains entiers. Produit dans une usine certifiée par le Programme de certification sans gluten (PCSG) et facile à repérer grâce au logo de l’Association canadienne de la maladie cœliaque, ce nouveau gruau Quaker offre un choix santé et fiable pour le déjeuner. C'est positif!

Préparation

1.      Préchauffer le four à 350 °F.

2.      Dans un grand bol, combiner le gruau sans gluten et les pacanes; bien mélanger. Répartir uniformément sur un moule à roulé de 15 x 10 po ou une plaque de cuisson à rebords.

3.      Dans un petit bol, combiner le miel, l’huile, la vanille, la cannelle et le sel (au goût); bien mélanger. Verser sur le mélange de gruau; bien mélanger.

4.      Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à coloration dorée, en remuant toutes les 10 minutes. Incorporer les fruits secs. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.

Variantes: Remplacez le mélange de fruits secs par des canneberges séchées, des abricots séchés hachés ou des pêches séchées hachées.

Cette recette de granola sans gluten est parfaite au petit déjeuner ou comme collation au retour de l'école. Quant à moi je déguste mon granola maison sur du yogourt grec nature, c'est si bon!
Bon appétit!

Alexïs xo

Rédactrice en chef

NaNa Toulouse