Le temps des sucres version Labonté de la pomme
mars 29, 2017
Ceux et celles qui ont la dent
sucrée (comme moi!) sont toujours ravis par l’arrivée du printemps, puisqu’il annonce
le début de la saison des sucres. Le weekend dernier, j’ai eu le plaisir de me rendre dans
les Laurentides afin de déguster un repas du temps des sucres gourmand et unique
en son genre à la Cabane à pommes à l’érable Labonté de la pomme.
Situé à Oka, le verger et miellerie
Labonté de la pomme propose, pour une
première année, un menu spécial du temps des sucres qui conjugue à merveille la
pomme et l’érable. C’est dans une petite cabane chaleureuse et au décor d’antan
que la famille Labonté m’a reçue pour un repas trois services assez cochon
merci. Le dîner a débuté sur une note réconfortante avec une bonne soupe. Nous
avions le choix entre la soupe au pois d’antan, ou la soupe à l’oignon, érable,
croutons de pain aux pommes gratinée au fromage d’OKA. J’y suis allée pour la
soupe à l’oignon et sans blague, c’est probablement la meilleure que j’ai mangée
de ma vie!
Que dire du deuxième service… mes
yeux se sont carrément illuminés lorsque j’ai vu l’étagé gaufrale campagnard. Il s'agit ici de deux gaufres garnies de jambon fumé au bois de pommier, de bacon glacé
à l'érable, de fromage OKA et de pommes du verger, le tout nappé de sirop
d'érable. Pas besoin de vous dire à quel point c’était délicieux, je suis certaine
que vous avez l’eau à la bouche en ce moment! Et comme si ce n’était pas assez,
des oreilles de crisse, des saucisses, du jambon et des fèves au lard
accompagnaient l’étagé gaufrale. Un vrai festin!
J’ai réussi à me garder un peu de
place pour le dernier service car pour terminer le repas en beauté, Labonté de la pomme propose un gâteau
aux pommes et à l’érable servi avec de la crème glacée à la vanille et de la tire
d’érable.
Si vous désirez vous régaler comme
moi à la Cabane à pommes à l’érable de Labonté de la pomme, c’est possible de le
faire toutes les fins de semaine jusqu’au 16 avril. Vous devez absolument
réserver votre place, alors je vous conseille d’appeler rapidement! Pour tout
savoir sur le menu, les prix et les coordonnées de Labonté de la pomme,
rendez-vous sur leur site internet en cliquant juste ICI.
Bon temps des sucres!
Marie-Ève xo
Collaboratrice
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