Goose Island X Kozu : match made in heaven
juillet 26, 2017
La semaine passée (si vous avez vu mes réseaux sociaux), j’ai assisté à une soirée dégustation de la bière Goose Island au tout nouveau restaurant Kozu sur la rue Rachel et ce fut une magnifique soirée !
J’ai
pu goûter à 6 bières de la brasserie Goose Island (située à Chicago) et
il y en a vraiment eu pour tous les goûts ! Ma préférée a été la bière Sofie 2017,
qui est une bière de saison à 6,5 % d’alcool. Elle est de style belge et
vieillie dans des fûts à vin (demandez-vous pas pourquoi elle a été mon coup de
cœur #vinoforlife) avec des zestes d’orange prélevés à la main !
J’ai
eu un autre coup de cœur pour la Summertime Kölsh ! Elle n’est pas disponible
au Québec (mais si vous allez faire un tour aux États-Unis, c’est un bon cue), parfaite pour les bords de plage et les chaudes journées d’été !
Il
faut aussi que je vous passe une note sur le Kozu ! Une brasserie
asiatique avec son menu signé par le copropriétaire, Olivier Vigneault (son
nom vous dit peut-être quelque chose si vous êtes déjà allés au Jatoba). Nous
avons dégusté un menu spécialement conçu pour se marier avec les bières, et
c’était à s’en lécher les doigts ! J’y retournerai certainement pour l’ambiance
festive, la décoration magnifique et pour découvrir leur carte habituelle. Ils
tiennent d’ailleurs quelques bières Goose Island en fût !
Vraiment
les nanas, vous allez A-DO-RER !
Rebecca XO
collaboratrice
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