Le Matcha, poudre des miracles

décembre 06, 2017


Bangoshi, c'est une nouvelle compagnie québécoise qui se spécialise dans le thé, le matcha ! Cette poudre verte est une vraie bombe d'énergie, d'antioxydant et aide à la concentration. L'avez-vous déjà essayé ? Moi oui et franchement, c'est top! C'est une super alternative au café (ça on le savait déjà) mais en bonus avec des propriétés bonnes pour la santé. Ce qui donne cette couleur verte éclatante au matcha, ce sont les feuilles du thé qui sont broyées, tout simplement ! Le matcha est donc un thé vert où l'on "boit" les feuilles en entier.

Les Fêtes approchent très vite et je souligne que la compagnie Bangoshi a concocté de magnifiques petits emballages cadeaux réutilisables (yé!) que l'on pourra d'ailleurs retrouver en décembre, au Grand Marché de Noël de Montréal à la place des Arts. Je vous invite à y faire un saut! Pour les dates, c'est ICI.



Voici mes recettes coup de cœur à concocter avec votre Matcha Bangoshi !

*Recette matcha latté de Bangoshi*

Ingrédients

- thé Matcha
- 1/2 tasse eau chaude
- 1/2 tasse lait chaud 
- sucre au goût

Préparation
1- Ajouter une petite c. à thé de matcha à un bol.
2- Ajouter 1/2 tasse d'eau chaude.
3- Fouetter
4- Ajouter 1/2 tasse de lait chaud et sucrer au goût.


Ce latté est un vrai délice ! Vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal si vous avez une intolérance au lactose, c'est aussi bon !

*Recette de madeleine au matcha de Cyril Lignac (méga-fou pâtissier français)*

Ingrédients  

- 100 g de farine  -100g de beurre  -100g de sucre  -2 œufs
- 3 cuillères à café rase de thé matcha
- 1 cuillère à café de levure

 Préparation
1- Dans une jatte, battre ensemble les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
2- Tamisez la farine, la levure et le thé matcha. Mélangez les deux mélanges à l'aide d'un fouet à main.
3- Ajoutez en dernier le beurre fondu.
4- Enfournez four chaud, à 230° pendant 8 minutes.


*Matcha Nature de Bangoshi* 
Pour ceux qui aiment les boissons "nature" voici LA recette pour se faire un matcha.

1- Ajouter 1c. à thé de Matcha dans un bol ou une grande tasse
2- Ajouter 1/2 t. d'eau chaude
3- *Fouetter
4- Ajouter 1/2 t. d'eau chaude
5- Fouetter une dernière fois et le tour est joué !  

*LA technique pour le fouet traditionnel (en bambou image ci-haut), c'est de faire des mouvements de haut en bas. Cela vous permet d'avoir la mousse onctueuse!   

J'espère que ces petites recettes vous apporterons réconfort et plaisir :)
 Bonne cuisine !
Mariève XO
Collaboratrice

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