Sauve ta Bouffe
février 17, 2020J’avais
tellement hâte d’écrire sur ce guide et de partager ici cette grande
découverte! Cet ouvrage nous ressemble et nous rassemble tous en tant que
communauté québécoise écoresponsable. Je suis certaine que déjà, des centaines
de petites actions son prisent dans chaque foyer québécois afin de diminuer
notre empreinte écologique. Voici un livre qui nous permet d’en faire un peu
plus ingénieusement et aisément.
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Est-ce que
comme moi, tu en es encore au stade de l’ignorance ou même du déni? Je promets
que personne ne sera pointé du doigt, l’attention est plutôt dirigée vers une
plus grande conscience. Le guide offre des trucs simples pour être un zéro
gaspi. Et si la motivation financière peut être la source de notre
changement; je crois qu’il est important de se demander pourquoi on prend le
temps d’acheter tel ou tel produit en vente, alors que, selon les sources de
Sauve ta Bouffe, on jette entre 1785$ et 1000$ de nourriture annuellement par
ménage québécois! IN-CRO-YA-BLE !! Pour la grande majorité, se transformer en un
clin d’œil relève du surréaliste, mais nos habitudes peuvent graduellement, ou
rapidement, se modifier avec un peu de connaissances de base. Posséder Sauve
ta Bouffe, c’est comme avoir un mode d’emploi pour la gestion de notre
épicerie. On y trouve tous pleins de petits conseils qui permettent de substituer
certaines gestes néfastes qu’on fait sans même sans rendre compte!
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Dès les
premières pages, on y apprend des informations environnementales saisissantes.
J’ai tout de suite pensé à des amis, Marie-Ève et Sacha, qui m’éveillent régulièrement
sur cet enjeu, et qui me partagent leurs conseils sur les réseaux sociaux pour
réduire mon impact écologique. Leurs efforts font encore plus de sens pour moi
depuis ma lecture. Sauve ta Bouffe m’a appris qu’au Québec seulement, 300 000
tonnes de nourriture sont gaspillées dans nos magasins. De ce chiffre,
seulement 30 000 tonnes sont redistribuées dans les organismes de bienfaisances.
Des chiffres qui font mal, et qui m’amènent à réfléchir et repenser mes
habitudes. Un peu comme lorsque j’ai lu l’excellent livre de Jean Ziegler sur la faim dans le monde,
Sauve ta Bouffe, m’a guidée vers cette réflexion : L'insuffisance et la famine dans le monde
existe-t-elle vraiment?
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Avec Sauve
ta Bouffe on apprend des trucs efficaces qui allègent autant notre sentiment de
culpabilité que notre quotidien par la créativité. Terminé les multiples
visites au super marché. Par exemple, au lieu de se lancer à l’épicerie acheter
LA sauce pour LA nouvelle recette, on y apprend comment la remplacer par ce qu’il
y a de déjà disponible à la maison. J’ai eu un mélange de pincement au cœur et
de honte quand le guide m’a appris comment substituer la sauce hoisin. Je pense
bien en avoir achetée, au fil des années pour réaliser des recettes super géniales,
des dizaines de pots même. Malheureusement, ils ont TOUS fini à la poubelle bien
remplis dû à la date de péremption. Ouin, je mets ça sur le compte de mon
ignorance!
Ce guide
arrive dans ma vie comme un cadeau du ciel. C’est simple et facile, même pour
la femme super occupée que je suis; Je n'ai plus d’excuses bidons désormais. Ce livre doit absolument
devenir le roi des cuisines. Au
coût de 24,95$ ICI, ce livre constitut l’élément clé des économies hebdomadaires. Il est
disponible en librairie, et même au costco.
Merci aux AmiEs de la Terre de
Québec d’avoir pensé à nous concocter cet ouvrage autant pratique qu’instructif.
Voici les
détails de son contenu mentionné par l’équipe de Sauve ta Bouffe :
-Une
préface d’Emmanuel Bilodeau
-Des
informations sur l’ampleur et les impacts du gaspillage alimentaire
-Des
conseils pour prévoir, organier et conserver vos repas
-50 fiches
par aliment vous permettant de les conserver et les déguster au mieux
-35
recettes antigaspi
-Un guide
de substitution des aliments
Vive le changement, bonne lecture !
Maude
Collaboratrice
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