Le début de la pêche c’est tout ce qu’il fallait à la chef Audrey Dufresne de l’Auberge Saint-Gabriel pour qu’elle en fasse l’ingrédient de son menu de saison... qui change selon les arrivages du marché ! Je dois dire que j’ai été agréablement surprise de faire face à un menu du terroir et une cuisine de marché que j’associais facilement à des restaurants de quartier, mais peu à des restaurants ayant pignon dans le Vieux-Montréal ! Et, qu’on se le dise… J’ADORE avoir à remettre en question mes stéréotypes.

Pour consulter le menu, c’est par ici !

En haut à gauche : Risotto, crevettes de Matane, pois croquants, marmelade au citron, mascarpone En haut à droite : Flétan, beurre blanc, rabioles, palourdes, crevettes nordiques, livêche En bas à gauche : Vichyssoise d'asperge blanche, oeuf, menthe, émulsion d'ail vert, tournesol En bas à droite : Gravlax de flétan Crédit photo : Blogue NaNa Toulouse

Parlant de stéréotypes, la sommelière Marie-Claude nous a fait découvrir un vin québécois qui n’était pas sur la carte de vins, et qui n’avait rien d’ordinaire! Parfaitement à l’écoute de notre palette de goût, nos papilles et notre portefeuille ont été ravis de cette suggestion !

Envie d’une terrasse ? Ils ont ça aussi. Elle est d’ailleurs ouverture du mardi au samedi dès 17 h.

Crédit : Auberge Saint-Gabriel

Dernier highfive à Charles, notre serveur, un jeune homme fort sympathique et discret, qui nous a accompagnés de belle façon à travers cette dégustation. C’est important de le souligner, non ? On ne va pas au restaurant que pour manger et boire, aussi pour profiter de l’ambiance !

Hanzō Izakaya, inspiré par la scène Crazy 88 dans Kill Bill et reflétant l’élégance japonaise dans un espace pouvant accueillir jusqu’à 85 personnes, Hanzō est un nouvel izakaya situé en plein coeur du Vieux-Montréal offrant des plats typiques des izakayas, bières japonaises, sakés et cocktails. Une terrasse sera même disponible cet été. Posez les yeux sur le décor ICI.


D'ailleurs ces cocktails, oh lala ! Une carte élaborée, complètement éclatée, ICI. Pisco, rose, bergamote, ananas, vanille, c'est ce qui composait le cocktail Nago Bay que Danny (mon amoureux a choisi, voir photo ci-haut) ; un pur délice. Je m'imagine très bien m'arrêter au Hanzō siroter un délicieux cocktail façon 5 à 7 avant de poursuivre mon chemin vers une soirée entre amis.

S'installer pour la soirée est également une excellente idée, car le menu ICI est carrément exquis ! Izakaya, le concept de brasserie de brasserie japonaise, c'est également un délicieux repas que l'on se compose en cumulant les assiettes à partager façon tapas. Fan de fraîcheur, fruits de mer et poisson cru, c'est pour vous. Je n'ai pas boudé les plats végétariens pour autant, le tofu au caramel est excellent. Le genre de soirée qu'il fait bon vivre entre amis, je vous suggère l'adresse pour votre prochain quality time avec vos cop' ! L'éventail de saveurs du menu est un vrai conversation starter.

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