C'est au début du mois dernier que nous avons fêté la 8ième édition de l'Oystermania. Le lancement, organisé par RestoMania, s'est déroulé au magnifique restaurant du Casino de Montréal ; Le Montréal. L'Oystermania met à l'honneur les huîtres et ce, dans 20 restaurants participants. Pour la somme de 10$, on nous sert 12 huîtres accompagnées d'un accord vin, bière ou cocktail. Vraiment pas cher !
C'est le chef Jean-Pierre Curtat, en collaboration avec la Poissonnerie La Mer, qui a orchestré la soirée du lancement. Au menu, les fameux coquillages de l'Île-du-Prince-Édouard; les Malpèques. Nous nous sommes donc délectés d'une douzaine huîtres accompagnée d'un verre de vin blanc.
Nous pensions avoir droit à la version classique sur lit de glace et citron, mais, à notre grande joie, nous avons dégusté une version revisitée. C'est donc quatre huîtres garnies de chanterelles et de foie gras, quatre huîtres garnies de radis, de concombre et de piment d'Espelette ainsi qu'un assortiment de quatre shooters avec huîtres qui nous ont été servies. En plus, question de bien finir la soirée, nous avons eu droit à un verre de Moët & Chandon, la célèbre maison de champagne.
Pour les mordus d'huîtres, il faut absolument surveiller le lancement de la prochaine édition. Je vous conseille tout de même de ne pas attendre avant de profiter de l'expérience culinaire.! Okay, le prix ne sera pas de 10$ mais….. cela en vaudra la peine!!
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Eve Mary xx
Collaboratrice
- novembre 05, 2018
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