On y va pour la seconde partie de mon récit sur les Parcours Gourmands de Montérégie? Si vous avez loupé la première, reprenez-vous sur votre lecture en cliquant ICI. De belles photos vous y attendent ainsi que des découvertes foodies que vous voudrez ajouter à votre calepin d'adresses!

Quatrième arrêt: Le fruit défendu, restaurant et gîte

Dominique Guénette et José Calloo nous ont conviés à leur table pour casser la croûte à mi-journée de notre parcours chargé. Le menu sur ardoise proposait entre autre, un filet d'omble chevalier avec tombé de tomates locales au basilic et au feta: dé-li-ci-eux! 

En plus d'offrir de délicieux repas mettant de l'avant des produits bien d'ici, le Fruit Défendu reçoit également ses visiteurs à coucher. J'ai pu admirer les installations qui comptent notamment une piscine creusée, le tout sur fond enchanteur, petit oasis tranquille loin du brouhaha de la ville. J'y aurais volontiers fait la sieste! Une belle réservation à faire avec votre douce moitié, ou encore pour s'y ressourcer seul.

Cinquième arrêt: Le potager Mont-Rouge, halte gourmande

Il y a TANT à dire sur cet endroit!!! C'est une vraie petite merveille et définitivement mon coup de coeur du circuit! D'abord une mise en contexte, ou un fun fact, connaissez-vous mon obsession amour des tomates cerises? J'en mange TOUS LES JOURS depuis bientôt 10 ans. Oui, tous les jours. Avez-vous déjà vu une femme adulte pleurer des larmes de joie devant un champ? C'est exactement ce qui m'est arrivé lorsque notre guide nous a annoncé, comme ça, tout bonnement, que nous aurions droit à de l'auto-cueillette de tomates cerises au Potager Mont-Rouge. Environ 7 sortes différentes de tomates poussaient dans ce champ... SEPT! Des zébrées, des jaunes en forme de poire, des vertes (mûres!), des noires, etc... J'étais au PARADIS!

Un magnifique verger borde les champs de tomates et de fraises, j'ai appris que sous certaines dates spécifiques, il était même possible de suivre un cours de yoga sous les pommiers! Vérifiez le site web qui donne accès aux dates spécifiques d'activités (définitivement le genre d'endroit à visiter en famille, ne ratez pas le trampoline géant à même le sol!), ICI. 

Promis, je vous en dis plus prochainement, mais d'ici là retenez ceci: les légumes et les fruits qui s'y trouvent sont tellement beaux et abordables, apportez vos sacs réutilisables avec vous pour des emplettes. Oh et n'oubliez pas de ramassez un paquet de beignes maisons aux patates et un contenant de sel méditerranéen, vous me remercierez plus tard!

Sixième arrêt: Le Domaine Cartier-Potelle

Fan de cidre, vous allez raffoler des produits élaborés au domaine Cartier-Potelle! Six produits issus des pommes du verger (une vue magnifique du domaine est accessible par la terrasse au niveau supérieur, disponible pour un p'tit 5 à 7 par exemple) sont à déguster, retrouvez-les ICI. 

Maintenant pour épater la galerie lors de votre prochain souper entre amis, il y a ce cidre fortifié que je n'ai malheureusement pas pu déguster, ce n'est que partie remise, qui suscitera des réactions. Plusieurs points de vente sont disponibles, consultez la liste ICI, mais l'option numéro est bien entendu de se déplacer au domaine durant le temps des pommes pour l'auto-cueillette avant d'entrer dans la bâtisse pour une dégustation de cidre.

Second arrêt: la ferme du Pré Carré

Située au pied du Mont St-Hilaire, la Ferme du Pré Carré se spécialise dans l'élevage naturel des petites volailles. L’élevage se fait à l’extérieur pendant l’été, c’est un excellent rendez-vous pour y voir les volatiles se balader un peu partout tout en profitant de la vue de la montagne. Dans la boutique, on y retrouve de délicieux produits (saucisses, rillettes, creton, ect.). J'ai goûté à la saucisse: délicieuse! De plus, comme l'élevage prend congé l'hiver, la propriétaire s'adonne à la céramique. Elle vend ses magnifiques objets, j'ai quant à moi acheté un petit pot qui sera parfait pour contenir du gros sel par exemple. J'adore sa technique qui consiste à ajouter de la terre brute au moment de tourner sa céramique, magnifique!

Troisième arrêt: Le vignoble Les Murmures

Un vignoble à flanc de montagne de Saint-Hilaire, c'est le souffle coupé par la beauté de l'endroit qu'on pénètre l'univers du vignoble Les Murmures. Son chai en caveau sous-terrain lui confère un charme très européen qu'il est agréable de retrouver à quelques kms de chez moi! C'est le propriétaire Daniel Hamel, un véritable passionné par la vie, qui nous a reçu chez lui pour nous communiquer son enthousiasme du vin, de la bonne bouffe et du temps de qualité qu'il adore passer à combiner les deux. Je vous recommande fortement la dégustation pour cibler quels des 7 produits offerts (J'adore les noms: le rose aux joues, le chenapan, l'effronté, etc) et faire vos emplettes car pour se procurer un vin Les Murmures on se rend directement sur place, c'est l'interaction escompté par le couple propriétaire qui dit se nourrir du regard comblé de leur clientèle. 

Envie de tenter l'expérience des vendanges? Pour participer, il s’agit de s’engager pour une journée complète, de 9 à 9: on apporte seulement un petit sandwich. Ça se déroule ainsi: on récolte le matin, on y complète votre lunch du midi sur la terrasse avec quelques douceurs maison, on récolte l’après-midi, puis on lave les chaudières. Vous pouvez voir, ou même participer à l’égrappage, au foulage et à la presse. On prend le petit rosé, tous ensemble, sur la terrasse, puis un bon souper, dans le chai, avec vin bien sûr! Ça vous intéresse? Inscription gratuite ICI.

Alors que le printemps semblait vouloir se pointer le bout du nez, j'ai pris la route pour une p'tite trotte d'à peine 30 minutes, direction Orford vers l'Estrimont Suites et Spa. J'ai fait une trêve de boulot pour un deux jours de staycation (un voyage à même son coin de pays) pour découvrir cette Auberge dont on m'avait loué les mérites.

Située dans la magnifique région de Magog-Orford, Estrimont Suites & Spa est une destination proposant une vue sur le Mont-Orford. L'établissement est doté de suites spacieuses à la décoration chaleureuse, munies d'un foyer, d'une cuisinette, d'un frigo et d'un balcon (!) Une expérience gourmande au restaurant Avenue 44, spécialisé en cuisson sur pierre chaude s'ajoute à leur offre (miam! vous verrez plus bas!). Un spa complet avec des bains à remous, des piscines intérieures et extérieures, un sauna finlandais, une douche nordique et une yourte de détente permettent de profiter d'un moment de bien-être et de relaxation. Allons-y en images maintenant!