NaNa Toulouse: DIY

7 Idées de petits cadeaux fait maison pour la St-Valentin

amour

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Étamper pour faire la Fête! #Stampin'Up

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février 06, 2015
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L'année du maquillage

Astuces

janvier 06, 2015
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Famille: développer l'autonomie durant les Fêtes #MinuteMaid_ca

Bouffe

Vivement les vacances! Autant les petits sont fous de joie à l'idée de passer leurs journées entières en pyjama (hihi!), autant nous, les parents, poussons un long soupir de soulagement: enfin une brèche dans la production infinie de dîner pour l'école!

La période des Fêtes, c'est pour se ressourcer en famille, reconnecter et se concentrer sur ce qui nous tient à cœur, à nous: passer du temps de qualité avec les nôtres. Pourquoi ne pas en profiter pour joindre l'utile à l'agréable? L'idée m'est venue un matin (nous venions à peine de terminer de déjeuner...), lorsque mon plus vieux et mon fils-milieu sont venus aux nouvelles, à savoir: qu'allait-on manger au dîner?

C'est en murissant cette question que m'est venue l'idée géniale de leur faire mettre la main à la pâte. Ce ne sont pas deux jeunes garçons que j'avais sous les yeux, mais bien deux petits cuistots avec une soif de savoir. À nos tabliers et ustensiles de cuisine adaptés à leurs petites mains (j'utilise CEUX-CI)! Je leur ai remis une première recette sans cuisson, adaptée aux enfants et créée par Minute MaidMD et Canadian Living, qu'à deux ils seraient facilement en mesure de réaliser pour nous tous:

Collation aux céréales sans cuisson

Alerte à l'allergie: cette recette contient du gluten.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps total: 40 minutes
Donne: de 16 à 20 portions

Ingrédients

1/2 tasse de jus de pomme Minute MaidMD
1/3 de tasse de sirop de maïs
1/2 tasse de beurre de tournesol
1/2 c. à thé de vanille
3 tasses de céréales rondes à l'avoine
1/2 tasse de canneberges séchées hachées ou de mini grains de chocolat

Mode de préparation

Dans une casserole, porter à ébullition le jus de pomme Minute MaidMD et le sirop de maïs. Faire bouillir pendant 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange ait réduit et épaissi légèrement. Retirer du feu, incorporer le beurre de tournesol et la vanille en fouettant jusqu'à consistance homogène.

Dans un bol, mélanger les céréales rondes à l'avoine, les canneberges et la préparation de beurre de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Bien étaler la préparation dans un plat à cuisson carré de 8 pouces (2,5 L) tapissé de papier sulfurisé, jusque dans les coins. Réfrigérer environ 30 minutes, jusqu'à consistance ferme. Couper en barres.

LA RECETTE DONNE DE 16 À 20 PORTIONS. POUR 1 PORTION: environ 73 calories, 1 g de protéines, 3 g de lipides (trace de gras saturés), 10 g de glucides (1 g de fibres, 4 g de sucre), 0 mg de cholestérol, 54 mg de sodium, 50 mg de potassium. Pourcentage de l'apport quotidien recommandé: 1 % de calcium, 5 % de fer, 3 % de vitamine C, 7 % de folate.

*****

Pour instaurer avec succès l'autonomie à nos petits, je respecte quelques étapes importantes:

1) Donner le choix aux enfants (choisir la recette leur procure le sentiment de prise en charge)

2) Fournir le bon matériel (une recette claire et simple à suivre, de bons ustensiles, etc.)

3) Choisir le bon moment (si on attend trop près du dîner, la faim leur donnera envie d'expédier la tâche et non de s'y appliquer)

Bien souvent trop négligée, l'autonomie est pourtant un des plus beaux cadeaux à faire à son enfant! Pour cette recette, j'ai assisté mes garçons pour les étapes plus difficiles (comme réduire la sauce, par exemple), mais ce sont eux qui ont accompli le gros de la tâche. C'est une belle fierté pour eux!

Pour trouver d’autres recettes faciles pour vos petits, visitez le MinuteMaid.ca

Bonne cuisson à vos mini-cuisiniers,

Alexïs xo

Rédactrice en chef

NaNa Toulouse

décembre 23, 2014
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Au Pain Doré et ses bûches de Noël!

Bouffe

décembre 20, 2014
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Atelier de truffes au chocolat avec Christophe Morel

Bouffe

décembre 19, 2014
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Les 5 desserts sucrés pour un Noël comme dans le temps

Bouffe

Lorsque je reçois pour le temps des Fêtes, j’adore servir à ma famille et à mes amis les desserts que ma grand-mère avait le grand plaisir de nous servir durant le temps des Fêtes.

Voici donc le top 5 des mes desserts sucrés pour un temps des Fêtes comme dans le temps!

1- Les beignes à l’ancienne: Mon classique depuis plus de cinq ans au grand bonheur de mon beau papa, car je reproduis la recette de sa maman.

Ma recette préférée est celle du Coup de pouce. AVERTISSEMENT: si vous n’avez pas de mélangeur, ayez une bonne paire de bras près de vous. Mais l’effort vaut tellement la peine! Mm mm, un délice, et parfait pour la collation du soir pour le père Noël.

2- Sucre à la crème: Que serait Noël sans un bon sucre à la crème sur la table? Mais essayer de reproduire la recette de ma chère Mémé est très difficile, surtout qu'il faut avoir le thermomètre parfait et la température idéale. Alors voici mon alternative pour vous sucrer le bec avec facilité.

Ingrédients:

· ¼ tasse de beurre

· 4 onces de crème 35%

· ½ cuillère à thé de vanille

· 2 tasses de cassonade

· 1 ½ tasse de sucre à glacer

· Noix (facultatif)

Faire fondre le beurre, ajouter la crème et la cassonade et faire cuire durant 7 minutes à feu doux. Retirer du feu et ajouter le sucre à glacer et la vanille. Battre au mélangeur jusqu’à obtention d'une texture lisse, et vous pouvez ajouter les noix. Étendre dans un moule carré (6X6) tapissé de papier parchemin et laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur. Lorsqu’il est dur, couper en morceaux et placer dans une boîte hermétique.

3- Fudge: Le classique pour les fans de chocolat (recette ICI)

4 4 - La tarte au citron: Une grande tradition dans ma famille à Noël, c'était les TARTES À NOËL de Mémé qu’elle préparait avec beaucoup d’amour. Mais quand je dis les tartes, ce n’est pas juste deux: c’est une vingtaine qu’elle faisait pour tout son temps des Fêtes; aux bleuets, au chocolat, aux pommes, au sucre. Le summum de toutes les tartes qu’on attendait avec impatience, c'est la tarte au citron au jour de l’an.

Meringue

· Battre 2 blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.

· Ajouter graduellement 1/4 de tasse de sucre.

· Battre à haute vitesse jusqu'à la formation de pics fermes (environ 4 minutes).

Garniture

· Dans une casserole de taille moyenne, mettre 2 jaunes d'œufs.

· Ajouter 1/3 de tasse d'eau froide. Mélanger légèrement.

· Ajouter le contenu du sachet de Mélange à tarte au citron Shirriff et bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

· Ajouter 2 tasses d'eau chaude et continuer à mélanger.

· Cuire à feu moyen vif, en remuant constamment. Lorsque les bulles apparaissent à la surface, laisser bouillir pendant 30 secondes tout en continuant à remuer.

· Incorporer 1 c. à soupe de beurre et bien mélanger.

Montage

· Verser la garniture dans une croûte de tarte refroidie de 9 pouces puis recouvrir la tarte avec la meringue.

· Cuire au four à 425°F pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que la meringue soit dorée. Laisser refroidir pendant 3 heures avant de servir.

5- La Tarte au sucre: Un grand classique du temps des Fêtes au Québec. Mais depuis quelques années j’ai découvert la meilleure tarte au sucre AU SIROP D’ÉRABLE: celle de chez Désirable, à Bromont. Un vrai délice pour les papilles! C’est ma suggestion si vous n’avez pas le temps de cuisiner pour les Fêtes. Je vous invite à découvrir ce trésor caché.

J’espère je vous ai donné l’eau à la bouche et des idées pour faire une belle table à dessert qui rappelle les belles traditions de Noël pour les faire découvrir à nos enfants.

Lise XxX

Liz la superwoman a toujours un million de projets en tête. Maman de deux cocos, entrepreneure dans le domaine de l’immobilier et grande passionnée de la vie, elle réussit toujours à trouver une solution pour profiter de la vie au maximum. Diplômée en marketing, en planification financière et en immobilier; passionnée par la déco, le shopping et la vie de famille, elle vous partagera ses trucs et trouvailles simples et économiques pour vous faciliter la vie! Vous pouvez la suivre sur Intagram (Lizange) et sur Pinterest (Liz Fortin).

décembre 18, 2014
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