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La gastronomie, l’autre bord de la rive. partie 2

Bouffe

#experiencelaval

On est tellement habitué d’entendre parler de l’abondance et la diversité culinaire de Montréal, qu’on oublie souvent de regarder les environs : Laval, par exemple. Une tournée d’autobus sympathique m’a fait naviguer entre plusieurs institutions gastronomiques qui m’ont marqué… toutes positivement ! Laissez-moi vous emmener avec moi, un peu en texte, mais surtout en photos ; pour vous permettre de manger d’abord avec les yeux.

Fromagerie du Vieux Saint-François

C’est dans une ambiance cordiale et familiale que nous avons été reçus à la sympathique Fromagerie du Vieux Saint-François. Nous n’avons pas eu la chance de voir la production en plein travail, mais nous avons occupé notre temps à nous délecter de produits tous plus frais les uns que les autres. Le fromage Le petit cendré est mon premier coup de cœur. Deuxièmement, la fondue au fromage de chèvre (wow, quelle idée). Finalement, nous avons eu l’opportunité de goûter à leur yogourt au lait de chèvre : quelle découverte ! Consultez leur site Web pour leurs points de vente ; ils en ont plusieurs à Montréal.

4740 Boul. des Mille-Îles,

Laval, Québec, Canada

(450) 666-6810

Facebook / Site Web

Crédit: Gabriel Turbide

Château Taillefer Lafon
Si j’avais voulu être polie, j’aurais acheté une bouteille à la sortie. Le truc, c’est que j’en ai acheté trois. J’étais moi-même une très grande sceptique des vins québécois : mais, après avoir échangé avec leur sommelier et vu la minutie avec laquelle il apprête ses saveurs, ses récoltes et ses mélanges, j’ai été. Ceci étant dit, c’est vraiment la dégustation qui m’a charmée. Pour un TRÈS bon rapport qualité-prix (environ 15$ la bouteille), j’ai fait le plaisir de plusieurs convives. Que dire du plaisir d’acheter local !

1500 Montée Champagne

Ste-Dorothée (Laval), Québec, Canada

(450) 689-6940

Facebook / Site Web

Crédit: Gabriel Turbide

École hôtelière de Laval
Le parcours s’est terminé avec un arrêt impressionnant : l’École hôtelière de Laval. Visiter les coulisses de cette fourmilière m’a, je dois l’avouer, redonner le goût de manger, malgré tout ce que nous avions englouti jusqu’à présent ! Les apprentis-chefs étaient placés en équipe de deux, et devaient nous préparer et nous présenter un plat typique d’une région du monde qu’ils avaient choisi : de l’Espagne, à Haïti, à la Turquie, quel festin ! Le lendemain, ils devaient plutôt préparer leur version 2016 du plat, j’aurais payé pour y être !

Bref, Laval crée aussi ses prodiges culinaires.

190, rue Roseval

Laval (Québec), H7L 2V6

(450) 662-7000

Facebook / Site Web

Crédit: Gabriel Turbide

Émilie, XO
Collaboratrice

mai 05, 2016
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La gastronomie, l’autre bord de la rive. partie 1

Bouffe

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mars 03, 2016
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Le bon gars, il gagne quand ? A.K.A Le dernier gars qui m’a brisé le cœur #lovestory

amour

source

Je me suis fait prendre. Encore un mâle alpha qui est parti avec une petite partie de mon amour-propre. Une chance que ça se régénère ce truc-là! Tu sais, des fois, ça fait tellement longtemps que ton histoire dure que t'es rendu habituée aux montagnes russes, pis t'as beau avoir ta carte VIP à La Ronde, t'as peur pis tu pleures.

Mais, maudit, chaque fois qu'il revient, il cogne encore plus dur. En s'excusant plus haut, plus fort, avec des mots plus justes et avec plus de regret dans les yeux. Avec de fausses promesses, une fausse volonté et un faux futur. Chaque fois qu'il revient, je me dis que je ne peux pas vraiment lui en vouloir; lui-même ne sait pas ce qu'il veut. WRONG. Et, je me dis que je ne peux pas vraiment lui en vouloir d'essayer; je suis tellement revenue souvent, que mes ultimatums sont rendus plus cutes que menaçants. RIGHT. Évidemment; quand moi-même j'ai le feeling que je suis prise dans un pattern interminable, comment je pourrais convaincre quelqu'un d'autre que c'est la fin? Aussi bien me rendre à l'évidence: je ne suis pas le genre de fille qui vendrait un frigo à un esquimau.

Ça te dit quelque chose? Il est beau. Il est grand. Il est fort. Il adore sa famille. Sa famille l'adore. Il a (malheureusement!) les valeurs à la bonne place. Des fois, tu crois que tu t’en es sortie, jusqu’à ce que tu le revoies et que tu te mettes à te rappeler les bons moments. Et là, ça fou en l’air tout le travaille de championne que tu avais fait jusque là pour l’oublier.

Ça t’est déjà arrivé ? Ses amis gars viennent te voir pour te dire que c'est un bon gars, qu'il leur a parlé de toi, que vous êtes beaux ensembles et que vous seriez beaux ensemble. Et toi, tu as juste envie de leur crier au visage que ce n’est pas à toi qu’ils devraient servir ce discours-là. Et, à ce moment, tu te mets à te demander s’ils essayent de te dire que ça vaut la peine que tu t'acharnes, ou de s'autoconvaincre que, malgré tout ce qu'il te fait subir, il a quand même des qualités.

Puis, un peu de bon sens et je me mets à me rappeler tout ce que j'ai manqué à cause de lui: les bons gars que j'ai laissés filer, les belles relations que j'ai laissées passer, les "t'es tellement belle" qui venait du cœur, et non de l'appareil reproducteur. Vous voyez le genre.

Fec, le bon gars, il gagne quand? Universellement, je ne sais pas. Mais personnellement, j'ai décidé que c'était le temps. La vérité, c'est que je ne me suis jamais battue contre qui que se soit lorsque j'avais un doute, alors pourquoi je combattrais le bonheur? Le bonheur, pas besoin de lui courir après; il veut toujours être de notre bord. Après, parfois, des choses l'en empêchent. Mon rôle ? De m’assurer que ce ne soit pas moi qui me mette au milieu de son chemin.