Jusqu’au 2 juin, Restomania présentait la 9^e édition d’Oystermania : dans 6 restaurants en vue de la ville de Montréal, chaque année c'est l’occasion de déguster des huîtres à petits prix. Que ce soit au…

À l’achat d’un billet, on obtenait 12 huîtres et une consommation alcoolisée !

Maintenant que la saison est lancée, je vous souhaite d'en profiter un max lors de vos prochains apéros! Bulles & huitres, le mariage parfait non ?

Emilie XO
Collaboratrice

Le produit se présente en pépites individuelles, on utilise donc que la quantité désirée selon nos besoins, par exemple si l’on s’en sert en sauce pour un wrap individuel, ou encore en trempettes pour les légumes pour recevoir 2 ou 10 invités. À faire attention ! J’ai réalisé qu’une pépite en «donne moins» que ce que je pensais. Mais bon, on résout facilement le problème : quelques cubes supplémentaires, un peu de chaleur et hop ! Le tour est joué.

À ce sujet, on m’a d’ailleurs vivement conseillé de la consommer chaude cette trempette. La cuisson sur le feu ou au micro-onde permet à l’eau produite par la surgélation de s’évaporer. À consulter absolument : les recettes présentes sur le site d’Arctic Gardens qui mettent le gout du produit même en valeur, mais surtout qui donnent de bonnes idées pour les utiliser autrement ! Le saviez-vous peut-être déjà, Arctic Gardens avait commercialisé la trempette aux épinards auparavant, mais voici que la marque nous présente deux nouvelles saveurs :

Trempette style Sud-Ouest

À base de maïs, d’haricots et de tomates, cette trempette à forte teneur en légumineuses et vitamine D a peu à envier : nourrissante, faible en gras et en calories, elle donne très certainement un petit kick à la fois exotique et estival.

Trempette aux poivrons rouges

Ma préférée des deux, simplement parce que je suis une adapte du poivron rouge. Faite de pois chiches et haricots blancs, on reste réellement du côté de la fraîcheur. J’ai bien hâte de l’accompagner d’un cheddar fort sur des craquelins.

Il est rare que je rentre dans ce type de détails, mais les nouveaux produits Arctic Gardens nous ont été présentés dans une ambiance complètement éclatée où, sous l’inspiration de l’émission Les Chefs, on devait produire des plateaux pour mettre en valeur les produits selon différentes thématiques : le camping, la soirée de filles, etc. Une idée que je garde en tête pour animer une soirée !

Emilie XO
Collaboratrice

Vous tomberez sous le charme du décor aux inspirations tropicales créé par la firme d’architecture IVYSTUDIO. Avec toute sa verdure, ses boiseries, son rose délicat et ses éclairages tamisés, le design est vraiment magnifique!

L’établissement est divisé en sections distinctes pour permettre aux clients de profiter pleinement des lieux tout au long de la soirée. La salle à manger est parfaite pour un repas en amoureux ou entre amis. Pour être dans le feu de l’action et observer les chefs à l’œuvre, prenez place au comptoir donnant sur la cuisine ouverte. Quant aux 5@7 et aux fins de soirée, c’est dans l’espace cocktail et au bar central que ça se passe!

Le JackRose Table&Club propose un menu conjuguant fraîcheur, qualité et saveurs. Le chef cuisinier du restaurant, Maxime Desjardins-Tremblay, a élaboré un menu qui met en valeur les produits locaux au fil des saisons. J’ai goûté quelques plats lors de la soirée et tout était très savoureux et frais. Gros coup de cœur pour les tartares de bœuf et de saumon. Ils étaient parfaitement assaisonnés et très goûteux. Belle exécution également pour le burger végane.

L’établissement a également une très belle carte de cocktails. Je vous recommande fortement le cocktail signature de l’endroit, le JackRose. Composé du Calvados Boulard, de jus de lime et d’un sirop de rose, ce cocktail est des plus rafraîchissants. D’ailleurs, le JackRose Table&Club est l’ambassadeur canadien de la Maison Boulard qui produit notamment le Calvados Boulard, une eau-de-vie de pommes.

Fait intéressant : au cours de la prochaine année, 12 chefs invités prendront le contrôle de la cuisine du JackRose Table&Club le temps d’une soirée pour vous faire vivre une expérience culinaire unique. Le premier chef invité, Nick De Palma, sera sur place le 17 avril prochain. Le restaurant offre également plusieurs promotions très intéressantes, notamment les huîtres à 1$ le dimanche ainsi que les jeudis tartares.

J’ai adoré mon expérience au JackRose Table&Club pour l’ambiance cozy, les délicieux cocktails et les plats goûteux. Je vous invite à consulter le site Web de l’établissement pour en savoir plus sur le menu et le concept en cliquant ICI!

Marie-Ève xo

Collaboratrice

Situé sur le boulevard Taschereau à Brossard, le Golden Dragon est une brasserie chinoise tout à fait unique. Elle s’inspire des trois autres restaurants du groupe, soit le pub vietnamien Le Red Tiger, le Kamehameha Snack-Bar et Le Blossom Bar à Saké.

La déco est tout simplement WOW! Dès que l’on met les pieds dans le resto, la thématique asiatique et kitch nous transporte dans un autre univers. Les murs sont ornés de vieilles affiches de films asiatiques, de graffitis et de néons. De plus, le plafond est agrémenté de plusieurs lanternes chinoises, d’ombrelles et d’un dragon. On se sent rapidement envouté par l’ambiance décontractée et vibrante des lieux.

Le Golden Dragon propose un menu composé de plats à partager, une grande sélection de bières importées à petit prix et une carte de cocktails des plus originales élaborée par le mixologue et copropriétaire Manny Vides Jr. Je vous conseille d’essayer le Red Lotus, un cocktail aux notes de canneberge et de litchi. Dé-li-cieux!

Le menu a été monté par le chef montréalais Jean-Michel Leblond du restaurant éphémère Espadon. Il propose des plats savoureux, frais et qui portent tous un nom assez original. J’ai beaucoup aimé le Steve Zissou (pieuvre braisée), la Poutine Yakuza (au kimchi) ainsi que La p’tite verte (salade de papaye). Je n’ai pas osé goûter au French kiss, qui est en fait une tête de saumon croustillante… mais ce n’est que partie remise!

De plus, le restaurant compte ajouter prochainement à sa carte le menu « enfantsympa ». Celui-ci sera composé de plats qui sauront plaire à toute la famille.

Que ce soit pour une sortie entre amis, un repas en famille ou même une première date, le Golden Dragon est définitivement une nouvelle adresse qu’il vous faut découvrir. Vous y passerez assurément un très bon moment autour d’une bonne bouffe.

Je vous invite à visiter la page Facebook du restaurant. Vous pourrez y consulter le menu et avoir un avant-goût de l’expérience qui vous y attend!

Marie-Ève xo

Collaboratrice