Pour la première fois de ma vie, je suis allée au Salon des Métiers d'Arts à Montréal. 

Les bouchées sont offertes en paquet de deux pour 4,75$

Notre soirée débute par une dégustation des cafés de la marque Touché, compagnie d'ici où le café est torréfié à Montréal. Élégante et distinguée la marque propose deux nouveaux cafés, soient "audacieux" et "élégance" en partenariat avec les Grands Ballets Canadiens. 

Café Touché saveur "Élégance"

Café Touché saveur " Audace"

Voici les recettes:

Esprodka

• 45 ml d’espresso
• 20 ml de Kahlúa
• 1 cuillère à café de vodka
• 4 à 5 glaçons

Carmelita

• 45 ml d’espresso
• 20 ml de Tequila Rose
• 5 ml de sirop de caramel

Même si les Fêtes sont terminées, ces petits cocktails seront appréciés des amateurs de café durant toute l'année !


Ça y est ? Vous êtes convaincus ?
Allez, vous avez toute l'année pour y réfléchir...
Bonne année 2018 à toutes et à tous !

Voici mes recettes coup de cœur à concocter avec votre Matcha Bangoshi !

*Recette matcha latté de Bangoshi*

Ingrédients

- thé Matcha
- 1/2 tasse eau chaude
- 1/2 tasse lait chaud 
- sucre au goût

Préparation
1- Ajouter une petite c. à thé de matcha à un bol.
2- Ajouter 1/2 tasse d'eau chaude.
3- Fouetter
4- Ajouter 1/2 tasse de lait chaud et sucrer au goût.


Ce latté est un vrai délice ! Vous pouvez remplacer le lait par un lait végétal si vous avez une intolérance au lactose, c'est aussi bon !

*Recette de madeleine au matcha de Cyril Lignac (méga-fou pâtissier français)*

Je n’ai jamais visité l’Italie, et franchement, j’ai vraiment hâte. Même si 97% des personnes que je connais qui y ont mis les pieds sont revenus avec 15 lb supplémentaires. À ce qui parait, c’est le prix acceptable à payer pour ne pas se priver de cette cuisine qui mélange à la fois la fraîcheur et les recettes familiales de la Mammma ! En attendant, je me contente de visiter la Petite Italie une fois de temps en temps, et de cuisiner un risotto de temps à autre.
Bref aperçu des produits :

• Fromage Asiago AOP : fait de lait de vache. Disponible en version fraîche ou affinée, qui passe d’un goût très crémeux, mais tout de même avec du caractère à un goût plus prononcé de noisette, selon son âge.

• Speck Alto Adige IGP : que l’on pourrait considérer comme une variété de prosciutto, mais préparé dans la région du Haut-Adige, et selon une technique familiale gardée secrète. 

• Pecorino Romano AOP (mon coup de cœur) :  fromage de style parmesan, mais fait de lait de brebis : WOW ! J’oserais dire, un brin plus salé, mais délicieux en bouche. 

Monsieur Speck Alto Adige IGP et Monsieur Fromage Asiago AOP, qui étaient à des stations différentes, m’ont tous deux suggéré d’essayer leurs produits dans un carbonara, ce que je me suis empressée de faire. Et, Dieu merci, j’en avais fait 3 portions de plus pour les lunchs…




Ces produits sont disponibles à votre supermarché, dans le comptoir des charcuteries et fromages. Pour en apprendre davantage, je vous invite vraiment à visiter le site Web, où vous trouverez davantage d’explications et recettes.


* Je me suis demandé pourquoi ajouter des acronymes à côté… ça faisait un peu long… jusqu’à ce qu’on me l’explique que c’était pour mieux me guider vers des produits authentiques :

• Appellation d’origine protégée (AOP) 
• Indication géographique protégée (IGP)

Crédit: Karolina Jez

Crédit: Karolina Jez

Crédit: Karolina Jez

« Un environnement actuel, des plats traditionnels. »

Née d’une belle histoire d’inspiration familiale italienne, c’est avec plaisir que l’on déguste des plats typiquement italiens… dans des portions, ma foi, plus que généreuse !  J’ai particulièrement apprécié la sélection d’entrées, qui sont idéales à partager, ainsi que la carte des vins – même au verre – que j’ai préférée à la sélection de cocktails.

Mise en bouche, surprise du chef

Tarte de saumon Mayonnaise au curry, riz soufflé au curcuma, safran et graines de pavot, marinade de légumes maison

Du menu " repas cowboy " ces tacos souples aux crevettes étaient dé-li-ci-eux!

Méli-mélo de la mer crevettes, pétoncles et moules, beurre à l’ail parfumé au gingembre et à la citronnelle

Côtes levées de porc Sauce barbecue à l’érable et au whisky, salade de choux de Bruxelles à la façon César, servi sur pain plat fait maison

Assiette de glaces et sorbets maison

Trio de crèmes brûlées

Altitude, fruits de mer et grillades – lounge

Source

 Depuis 1973, l’entreprise familiale Maison Esporão produit des huiles d’olive de qualité supérieure à partir d’olives fraîches et soigneusement sélectionnées. C’est grâce à l’importateur MC Olives que nous retrouvons les produits de la Maison Esporão au Canada. L’entreprise portugaise offre une belle variété de produits, allant de l’huile d’olive florale et fruitée à l’huile citronnée. Mon coup de cœur des produits Esporão revient à l’huile d’olive extra-vierge (Azeite Virgem Extra). Ses notes épicées et sa finale poivrée m’ont agréablement surprise et plu.

Source

MC Olives lancera également sous peu une création bien originale en collaboration avec la chocolatière Mathilde Fays : les tablettes de chocolat Olili dont la ganache est faite à base d’huile d’olive Esporão. Je vous suggère d’essayer la tablette de chocolat au lait, le mélange des saveurs est unique et agréablement surprenant.

Source

1. Acheter en ligne ou via l'application : On naviguez rapidement et facilement pour découvrir la vaste sélection de produits offerts chez Walmart. Une liste des articles que vous avez ajoutés à votre panier en ligne, ainsi que les prix, est clairement visible (le visuel est extra clair, j'ai adoré). Lorsque vous avez fini de remplir votre panier, payez simplement par carte de crédit.
2. Sélectionner une plage horaire pour la cueillette de votre épicerie : On choisit n'importe quel magasin à proximité qui offre le service (vous pouvez consulter la liste d'endroits disponibles) et sélectionnez une heure qui correspond à votre horaire. Pour trouver votre magasin le plus proche, visitez https://www.walmart.ca/fr/trouver-magasin. Le tout fonctionne sous forme de rendez-vous, quant à moi j'avais la plage horaire de 16h à 17h pour passer récupérer mes achats.
3. Faire la cueillette en magasin : On stationne notre véhicule dans une des aires de cueillette d'épicerie spécialement identifiées, puis on appelle le numéro indiqué sur le panneau de stationnement et mes courses m'ont été chargées directement dans le coffre de ma voiture en quelques minutes (!). Si un item ne correspond pas à vos attentes, il sera remplacé ou remboursé immédiatement à votre carte de crédit. GÉ-NI-AL!

Nespresso lance la gamme BARISTA qui inclut trois nouveaux cafés, dont deux créés et réfléchis pour être préparés avec du lait. Du lait ? Oui, SVP ! Avec la saison du cocooning qui s’en vient, ça semble parfait.




BARISTA Chiaro

Idéal en Cappuccino, il est très doux et se marie très bien avec le réconfort du lait et quelques biscuits sablés, pourquoi pas.

Disponible en version OriginalLine et VERTUO.

• OriginalLine BARISTA Chiaro / café de 25 ml + 60 ml de mousse de lait
• VERTUO BARISTA Chiaro / café de 40 ml + 60 ml de mousse de lait

BARISTA Scuro 

Le Scuro est effectivement le juste milieu entre les deux autres produits; juste assez corsé, mais s’adoucit grandement avec l’ajout d’un peu de lait.

• OriginalLine BARISTA Scuro / en Espresso Macchiato : 40 ml d’espresso + deux cuillères de mousse de lait 
• VERTUO BARISTA Scuro / en Reverso Forte : 50 ml de lait froid + 230 ml de café

BARISTA Corto

Mon préféré, je dois l’avouer. Pour ceux qui sont familier avec l’échelle Nespresso, on parle ici d’une intensité 11. Celui-ci est disponible en OriginalLine seulement, où on vous le suggère en ristretto noir de 25 ml.

Crédit : Yohann Cam

Crédit : Yohann Cam

Nespresso faisait du bon café, j’en étais déjà convaincue, mais j’avais de la difficulté à me lancer dans l’aventure, parce que je n’étais pas convaincue du côté écologique, jusqu’à ce que je lise cet article de L’actualité : Pour ou contre la dosette ? Ça a fait du bien à mon écologie intérieure.

«De l’alcool dans ton café ?» MON GENRE ! Et, j’ai été bien servie pendant le lancement de la collection.

Coffee + tennis ! ❤️☕️️🎾💛 #monmatchparfait @nespresso #mtlmoments #couperogers #lesNANAS @nanatoulouse #tennis #enbonnecompagnie #coffeetime #coffeecup #coffeelover

Une publication partagée par Emilie Couturier (@emiliecouturier) le 10 Août 2017 à 16h26 PDT

Offert pour un temps limité, en magasin et en ligne.

Bon matin !