Bons vins, bons drinks, bonne bouffe et surtout bonne musique ; l'ambiance est à l'amusement, au plaisir et au bon temps, que ce soit entre amis, en date ou seule au bar pour profiter du band invité (mon cas!).

Soubois Montréal

1106 Maisonneuve Ouest

(514) 564-3672

C'est dans le cadre de la Poutine Week que j'ai fait la connaissance de Monsieur, un charmant petit resto bar niché sur la rue Bleury à Montréal. Sa poutine qui incorpore du kale à ses ingrédients a piqué ma curiosité au moment d'éplucher la liste des restaurants Montréalais inscrits à cette semaine dédiée à la poutine.

Poutine que j'ai commandée en version végé, car la version originale de la poutine The Fancy Pants est également garnies de cubes de boeuf. Le mélange du fromage en grain et des coupeaux de parmesan était dé-li-ci-eux! La sauce brune aux vin rouge et échalotes complémentait bien le plat. Surtout, ne soyez pas sceptique face à la présence du kale, en prenant une bouchée vous aurez l'impression, celui-ci vous fondera dans la bouche. 

Somme toute, c'était là un arrêt à mettre sur sa liste lors de la Poutine Week. Nouveauté: cette année, une passe était disponible pour achat en ligne, ainsi qu'une application permettant de consulter du bout des doigts, la liste des restaurants participants. Avez-vous publié la photo de votre poutine préférée suivi du mot-clic: #LaPoutineWeek et voté ensuite? Cet article donne faim, n'est-ce pas les fans de poutine!

J'aime particulièrement mettre à l'essai un nouveau restaurant sur l'heure du midi avec Husband, pour la raison évidente qu'il est le meilleur partenaire qui soit pour déguster de la bonne bouffe, mais aussi parce que l'heure du dîner est une période calme qui me permet de découvrir à mon rythme un nouvel établissement.

Nous avions fait réservation un peu avant midi, immédiatement après une séance de spinning au Midtown, seulement 2 semaines après l'ouverture officielle du restaurant. L'endroit est fantastique, gigantesque, magnifiquement décoré et très chaleureux ; nous avons d'ailleurs été dans les premiers à essayer le menu du midi offert depuis peu. (voir horaire ici)

En cuisine, Mathieu Masson-Duceppe, jeune chef talentueux diplômé de l’ITHQ ayant remporté les honneurs lors d'un épisode de la saison 2 de Chopped Canada sur la chaine Food Network, puise son inspiration des nombreux stages internationaux et de son expérience comme chef dans les Caraïbes. "Le crudo+charbon, c'est la dualité du cru et des arômes du grill. Je me plais à jouer avec les saveurs et les différentes épices de plusieurs régions du globe", mentionne le chef.

Parlons bouffe: en terme de grosseur, les portions se situent entre l'assiette principale et le format tapas. On peut donc facilement partager sans craindre de rester sur son appétit. C'est ce que nous avons choisi de faire pour l'entrée. Amateur de tartare? Vos devez l'essayer! C'est sans gêne, le meilleur tartare que j'ai mangé jusqu'ici, son poivre craquant fait toute la différence!

En plat principal, mon homme a choisi l'onglet de boeuf, tandis que j'ai choisi le saumon (j'adore le poisson que voulez-vous!). En accompagnement, nous avons commandé une salade de verdure surprenante et extrêmement croustillante. Surprenante de par ses composantes dont des feuilles de choux de Bruxelles et des radis japonais tranchés en fines, fines, fines tranches. C'était dé-li-ci-eux. Nous avons dévoré presque sans échanger tellement c'était bon! J'oubliais: ce sont effectivement des rondelles d'oignon maison que vous apercevez sur mon saumon, miam!

Pour le dessert, le choix n'a pas été difficile. En lisant le mot "ganache" c'était gagné. Si ce n'est que pour ce dessert, vous vous devez de faire un arrêt au Jellyfish. Un croissant chaud, croustillant, enduit de crème anglaise et petits fruits, fourré à la ganache chocolat noir puis passé sur le grill... J'en salive encore juste d'y penser! Faites réservation pour votre prochaine sortie en tête à tête ou pour un get-together du bureau, succès garanti.

Jellyfish

Crudo + Charbon

626 Rue Marguerite d'Youville

Montréal, QC H2Y 2E4

(514) 303-0908

Un vrai régal ce resto!

Bistro Lustucru

5159 Av du Parc

 Montréal, QC 

H2V 4G3

(514) 439-6701